先日、製菓技術科１，2年生を対象に

「菓子工房 オークウッド」のオーナーパティシエである、

横田シェフに特別講習会を開催していただきました！

～講習内容～

●アップルキャラメル

●ヌガーグラッセとピスタチオアイスクリーム フラワーシガレット

●パイナップルココナッツスコーン

短い時間の中で３種類のお菓子を作ってくださいました✨

学生たちがまだ知らない様々な技法を盛り込んでいただき、

見応えのある学びの多い講習会になりました♪

横田シェフは日本のみならず、数々の世界大会でも受賞をされており、

とても輝かしい経歴の持ち主です✨

シェフのお菓子と向き合う姿勢や、パティシエという職の素晴らしさ、やりがいのお話に

学生たちはきっと刺激を受けたと思います。

横田シェフ、お忙しい中ありがとうございました😊