ミズモト学園 東海調理製菓専門学校

ダブルライセンス

調理技術科専門料理コースで
2つの国家資格取得を目指す
「調理」と「製菓」のWライセンス制度

将来の可能性を広げるために「調理師」と「製菓衛生師」の2つの国家資格を持っておきたい、
そんな希望をサポートするのがWライセンス制度です。
「調理技術科カフェフードコース」以外にも、「調理技術科専門料理コース」や
1年制の学科を組み合わせて二年間学ぶことでも取得を目指すことができます。

「食のプロ」として活躍できる世界が広がる「Wライセンス」

調理師免許
製菓衛生師免許

Wライセンス取得方法

調理技術科専門料理コース+通信課程製菓衛生師科で取得する調理技術科専門料理コース+通信課程製菓衛生師科で取得する

調理技術科専門料理コースでさらに技術の幅を広げる
調理師免許
製菓衛生師免許
  • 1年次に製菓製パンの実技と学科を履修することで受験資格が得られます。
  • 2年次に国家試験対策授業で実力をつけ、7月の国家試験を受験します。
  • 万全の試験サポート体制で合格率100%(2018年実績)。
  • 調理と製菓の技術は就職にも有利です。

通信課程製菓衛生師科の実習

  • 基本の習得に重点を置き、洋菓子・パン・和菓子の基本的な技術、知識を習得します。
  • 製菓材料の特性を製菓理論などの学科を通して理解します。
  • 製菓衛生師国家試験受験対策もパックアップ。

実習例

  • ロールケーキ

    ロールケーキ

  • グレープフルーツゼリー

    グレープフルーツゼリー

  • 木苺のムース

    木苺のムース

  • モンブラン

    モンブラン

  • 各種パン

    各種パン

  • 果実のタルト

    果実のタルト

  • 各種焼き菓子

    各種焼き菓子

  • ショートケーキ

    ショートケーキ

  • チョコレート

    チョコレート

  • 和菓子

    和菓子

Wライセンスに挑戦中!

杉田 月子さん(愛知県立豊丘高等学校 出身)

デザートまでトータルでおもてなしできる料理人に。

コース料理にはどのジャンルでもデザートが出されるので、製菓の資格も取ろうとWライセンスに挑戦しました。料理からデザートまで一通りをこなせる、一流の料理人になるため頑張ります。

調理技術科専門料理コース+通信課程製菓衛生師科併修

杉田 月子さん(愛知県立豊丘高等学校 出身)
柴田 量平さん(静岡県立磐田農業高等学校 出身)

自分の可能性を広げるためWライセンスを選びました。

早くから料理人の夢を見つけ、より高い技術を学ぶため東海調理に入学しました。Wライセンスを選んだのは仕事の幅が広がるだけでなく、広い視野を持って料理に向き合うことができると感じたからです。

調理技術科専門料理コース+通信課程製菓衛生師科併修

柴田 量平さん(静岡県立磐田農業高等学校 出身)
  • 高校既卒・社会人・大学生の方へ「食」を「私の仕事に」
  • OPEN CAMPUS シェフ・パティシエ・調理師を目指す方のための実習体験!
  • 入学願書