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2019/7/4

実習風景4 「マリアツェル 平松 成悦シェフによる授業開講」

本日のシェフ・パティシエ科では、外部講師による授業が開講されました♪

講師は浜松市で有名な洋菓子店『マリアツェル』オーナシェフの平松 成悦先生です!

本日教えて頂いたのは人気のお菓子「ロールケーキ」。

クリーム、生地の作り方のポイントやコツを教えていただきながら、早速実習へ。

慎重に丁寧に、かつ素早く仕上げる平松シェフの技術は、学生達にとって刺激であり、とても勉強になりました!

平松先生、ありがとうございました!!

 

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